Je suppose que tu veux parler de phosphate de monoammonium dont la formule est NH4H2PO4. Ce sel, associé à l'autre sel qu'est le bicarbonate de soude ou monohydrogéno carbonate de sodium dont la formule est NaHCO3, forme le composant principal des extincteurs à poudre de classe ABC.
Dans la pratique, les sels solides sont stockés dans le corps de l'extincteur et projetés et dispersés à l'extérieur de ce dernier à l'aide d'une cartouche de CO2 via un tube de projection, ce qui génère une fine poudre qui recouvre les éléments en feu.
Par contre, si tu mets en solution dans l'eau du phosphate de monoammonium et du bicarbonate de soude en quantité équimolaire, tu obtiendras une solution d'hydrogénophosphate de sodium et d'ammonium (un sel double) suivant la réaction ci dessous:
NH4H2PO4 + NaHCO3 = NH4NaHPO4 + H2O + CO2.
Tu obtiendras donc un liquide qui fait des bulles. Je ne vois pas de neige apparaître.