Pour le charbon en VPC: je ne sais pas, la plupart des "flocages" charbon que j'ai pu voir dans le commerce étaient trop gros et trop parfaitement calibrés donc peu réalistes (sauf pour les machines équipées de chargeur mécanique (stoker)).
Le plus simple c'est de trouver un morceau de charbon lors d'un événement "vapeur" ou chez un revendeur de combustible (ça existe encore en Suisse?) et de le piler.
Pour la colle, j'utilise de la colle à bois: aucun risque d'attaquer le plastique, il faut juste veiller à ce qu'elle ne coule pas sur des parties mécaniques de la machine, mais en général la hotte à charbon est une partie nettement séparée de la mécanique et des essieux.
Pour les machines du commerce qui ont déja un tas de charbon moulé, il suffit de mettre de la colle à bois au pinceau (pas besoin d'en mettre des tonnes) et de saupoudrer du charbon dessus. Pour les machines ou l'intérieur de la hotte est représenté, il faut créer une forme en polystyrène extrudé qui remplit la hotte, la peindre en noir avec une peinture à l'eau, puis l'insérer dans la hotte, l'encoller et la saupoudrer de charbon..
C'est ultra simple, sans risque, réversible et très valorisant pour le matériel.